豚バラは5㎝の長さに切り、白菜はざく切りにする。

フライパンにサラダ油を熱し、豚肉を火が通るまで炒めたら、白菜を加えてさっと炒める。

水と鶏ガラスープの素を入れ軽く煮る。

うずらの卵と（Ａ）を加え、倍量の水で溶いた片栗粉を入れてとろみをつける。