特製ダレを合わせておく。

たまねぎはくし形にカット。にんにくは皮を剥いてつぶしておく。

ニンニクをオリーブオイルと一緒に弱火にかけ、香りを出す。きつね色になったら取り出す。

豚肩ロース肉を焼く。塩を軽く振る。

肉がだいたい色づいたら、玉ねぎを投入。塩をして強火で炒める。

玉葱の白っぽさがなくなって、半透明みたいになったら、特製ダレを投入する。

玉葱にタレを含ませるように、時折混ぜながら炒める。水分が飛んでとろみがついたら、火を止める。

器に盛りつけて完成。