スズキとあさり春野菜の蒸し煮～魚の駅生地
魚の駅生地 @cook_40379865
魚の駅「生地」のとれたて鮮魚で作る「すずきとあさり春野菜の蒸し煮」。1料理でお魚と野菜が取れますので、栄養価満点ですよ。
このレシピの生い立ち
魚の駅「生地」で通信販売している「鮮魚セット」に入っているお魚のレシピをご紹介♪富山県魚津でお料理教室を開いている畠山順子さん（https://famillejunko.com/）にご協力頂きました。ありがとうございます。
スズキとあさり春野菜の蒸し煮～魚の駅生地
魚の駅「生地」のとれたて鮮魚で作る「すずきとあさり春野菜の蒸し煮」。1料理でお魚と野菜が取れますので、栄養価満点ですよ。
このレシピの生い立ち
魚の駅「生地」で通信販売している「鮮魚セット」に入っているお魚のレシピをご紹介♪富山県魚津でお料理教室を開いている畠山順子さん（https://famillejunko.com/）にご協力頂きました。ありがとうございます。
アプリでひらく作り方
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魚の駅「生地」にあるようなキトキトな「スズキ」を準備してくださいね♪
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- 2
あさりは砂出しする
- 3
スズキをさばいていきます！魚の駅「生地」ではさばいて発送できますのでお申し付けくださいね♪
- 4
スズキの切り身に塩をふり、しばらくおき水分がでたらふき取る。
- 5
きゃべつ、玉ねぎは一口大に切る
- 6
スズキに、塩、胡椒、米粉をつけて、フライパンに油を入れて両面焼き、いったん皿に移す
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- 7
フライパンにあさり、きゃべつ、玉ねぎ、スズキ、ミニトマト、白ワイン、塩、胡椒、バターの順に入れて、蓋をして加熱する
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- 8
あさりが開き、スズキに火が通ったら火を止めて、盛り付ける
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コツ・ポイント
・スズキ以外の魚、鯛、帆立、海老などでも応用できます。
・お鍋一つでメインと野菜の付け合わせ、ソースが一度にできて便利です
つくれぽ
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21449970
