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鯖のカレー焼き
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鯖のカレー焼き-レシピのメイン写真

鯖のカレー焼き

ベイクドるん
ベイクドるん @cook_40363505

鯖が塩焼きより上手いカレー味！お弁当のおかずや酒の肴に是非お試しください!皮パリ中ふわ。
このレシピの生い立ち
鯖のお弁当のおかずに作りました。

鯖が塩焼きより上手いカレー味！お弁当のおかずや酒の肴に是非お試しください!皮パリ中ふわ。
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鯖のお弁当のおかずに作りました。

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鯖が塩焼きより上手いカレー味！お弁当のおかずや酒の肴に是非お試しください!皮パリ中ふわ。
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材料

  • 鯖 片身
  • 臭み取り酒 大1
  • カレー粉 大1.5
  • 天ぷら粉 大1
  • 塩コショウ 適量
  • パセリ 適量
  • 蒸し焼き用酒 大1
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作り方

  1. 1

    鯖片身は水洗いし水気を切って酒をふりかけます。臭み取り

  2. 2

    塩コショウカレー粉をふりかけます。気持ち多め

    3分位置いて天ぷら粉をまぶして半分に切ります。

  3. 3

    フライパンに油をしいて皮の方から焼きます。3分中火よりやや弱火

    • 鯖のカレー焼き作り方3写真
  4. 4

    裏返して蓋をして3分焼き
    酒をふりかけてすぐに蓋をして蒸し焼き1分で出来上がり

  5. 5

    パセリをふってお召し上がりください。

コツ・ポイント

皮目から焼く。

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ベイクドるん
ベイクドるん @cook_40363505
2023/04/17 07:52に公開
栄養学を学び日々料理を創作しています。
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このレシピのキーワード

カレー サバ 酒 カレー粉 テンプラ粉

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