鯖のカレー焼き
ベイクドるん @cook_40363505
鯖が塩焼きより上手いカレー味！お弁当のおかずや酒の肴に是非お試しください!皮パリ中ふわ。
このレシピの生い立ち
鯖のお弁当のおかずに作りました。
鯖のカレー焼き
鯖が塩焼きより上手いカレー味！お弁当のおかずや酒の肴に是非お試しください!皮パリ中ふわ。
このレシピの生い立ち
鯖のお弁当のおかずに作りました。
作り方
- 1
鯖片身は水洗いし水気を切って酒をふりかけます。臭み取り
- 2
塩コショウカレー粉をふりかけます。気持ち多め
3分位置いて天ぷら粉をまぶして半分に切ります。
- 3
フライパンに油をしいて皮の方から焼きます。3分中火よりやや弱火
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- 4
裏返して蓋をして3分焼き
酒をふりかけてすぐに蓋をして蒸し焼き1分で出来上がり - 5
パセリをふってお召し上がりください。
コツ・ポイント
皮目から焼く。
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