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春キャベツとあさりのあえもの
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春キャベツとあさりのあえもの-レシピのメイン写真

春キャベツとあさりのあえもの

向日葵タンポポ
向日葵タンポポ @cook_40117260

野菜を食べよう!春キャベツとあさりでもう一品。おつまみにも。
このレシピの生い立ち
春キャベツとあさりのむき身を頂いたので。

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春キャベツとあさりのあえもの

向日葵タンポポ
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材料

  • キャベツ 300g
  • 塩(キャベツを茹でるため) 1つまみ
  • 茹であさりのむき身 100g
  • 浅炊きあさりの調味料
  • ●酒 大さじ1
  • ●味醂 大さじ1
  • ●醤油 大さじ1
  • ●砂糖 大さじ1
  • 生姜千切り ひとつまみ
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作り方

  1. 1

    春キャベツをよく洗いざく切りにする。2cm角ぐらい

    • 春キャベツとあさりのあえもの作り方1写真
  2. 2

    ひとつまみの塩を入れた沸騰したお湯に切ったキャベツを茹でる。水にとり絞っておく。

    • 春キャベツとあさりのあえもの作り方2写真
  3. 3

    調味料を入れて沸騰したら、あさりと生姜の千切りを入れて3分ほど煮て汁が少し残るくらいで火を止める。

    • 春キャベツとあさりのあえもの作り方3写真
  4. 4

    茹でたキャベツと浅炊きあさりを汁ごと混ぜる。

    • 春キャベツとあさりのあえもの作り方4写真
  5. 5

    味見して味が足りないようなら、少し醤油をかける。

  6. 6

    浅炊きあさりは多めに作って汁が無くなるまで煮るとご飯のお供に

コツ・ポイント

キャベツは茹でたらしっかり絞ってください。あさりの水煮の汁は絞らなくて大丈夫、出汁が出てます。

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向日葵タンポポ
向日葵タンポポ @cook_40117260
2023/04/12 00:13に公開
アレルギーの人と肉好きの人が一緒に居るので、同時進行で2種類作ります。
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このレシピのキーワード

あえもの キャベツ 酒 アサリ しょうが

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