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青梗菜と干し椎茸のスープ
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青梗菜と干し椎茸のスープ-レシピのメイン写真

青梗菜と干し椎茸のスープ

ちくのん
ちくのん @cook_40414214
鹿児島

青梗菜と干し椎茸の相性バッチリのスープです。溶き卵を入れてもおいしいです。

青梗菜と干し椎茸の相性バッチリのスープです。溶き卵を入れてもおいしいです。

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青梗菜と干し椎茸のスープ

ちくのん
ちくのん @cook_40414214
鹿児島

青梗菜と干し椎茸の相性バッチリのスープです。溶き卵を入れてもおいしいです。

青梗菜と干し椎茸の相性バッチリのスープです。溶き卵を入れてもおいしいです。

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材料

2〜3人分
  • 青梗菜 1株
  • 干し椎茸 2枚
  • 豆腐 100g
  • 水 適量
  • 鶏ガラスープの素 小さじ1
  • 料理酒 小さじ1
  • 薄口しょうゆ 小さじ1〜2
  • 塩 少々
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作り方

  1. 1

    干し椎茸は水で柔かくなるまで戻して、千切りにする。戻し汁はとっておく。

    • 青梗菜と干し椎茸のスープ作り方1写真
  2. 2

    青梗菜は洗って2センチ幅ぐらいに切る。

  3. 3

    豆腐はさいの目に切る。

  4. 4

    鍋に水、椎茸の戻し汁、鶏ガラスープの素、酒、椎茸を入れて煮立たせたら、中火で2分ぐらい煮る。

  5. 5

    青梗菜と薄口しょうゆを加えて、1分ほど煮る。

  6. 6

    豆腐を入れたら味をみて足りなければ塩を加える。ひと煮立ちしたら出来上がり。

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ちくのん
ちくのん @cook_40414214
2023/04/14 10:34に公開
鹿児島
いつも見ていただいてありがとうございます。自分でいろいろ考えて作るのが好きで、特に、仕事から帰ってささっと作ることができるもの、物価高の折の節約メニューや、いつもとちょっとだけ違う料理を紹介していきたいと思っています。皆さんのアイデア満載の投稿もいろいろ気付かされることが多くて見るのが楽しみです。美味しいものを食べてリフレッシュしましょう(^^)v 。
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このレシピのキーワード

スープ チンゲンサイ 酒 ほししいたけ 豆腐

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