鍋に湯を沸かす

ササミを入れて表面が白っぽくなったら火を止める。蓋をして10分放置。

その間に味噌だれを作る。☆を混ぜてレンジで30秒チン（みりんのアルコールが飛べばOK）※レンチンが面倒な方はコツ参照

10分経ったらササミを取り出してほぐす（火が通ってなかったらあと2分放置）

タレをかける。仕上げにネギや白ゴマを振る。大葉もオススメ。