八朔の春キャベツサラダ

Name: 八朔の春キャベツサラダ
Yield: 4人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: キャベツ（春キャベツorサワーキャベツ） 1/6個; 水菜 1束; 八朔 1個; レモン酢 大さじ3; オリーブオイル 大さじ3; 塩胡椒 適量

ローディーはぴ @cook_40332530

春キャベツや水菜のみずみずしさに酸味のある八朔でさっぱりした美味しさ。噛む度に八朔の香りが広がる美味しいサラダです。
このレシピの生い立ち
いただきものの八朔。そのままでは減らないので料理にと思いつきました。シャキシャキしながら果汁感があったら美味しいかなと、作ってみたら本当に美味しくて。シンプルな爽やかさが飽きずに、主菜の味をリセットしてくれました。

八朔の春キャベツサラダ

ローディーはぴ @cook_40332530

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材料

4人分

キャベツ（春キャベツorサワーキャベツ） 1/6個
水菜 1束
八朔 1個
レモン酢大さじ3
オリーブオイル大さじ3
塩胡椒適量

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作り方

1

キャベツは千切り、水菜は3cmで切り、八朔の皮を剥きます。
2

レモン酢とオリーブオイル、塩胡椒を混ぜ合わせます。
3

ボールに全てを入れ混ぜ合わせます。八朔は一袋をてで3〜4分割して手
4

器に盛り付け完成です。

コツ・ポイント

八朔を剥くときに、力を入れ過ぎない様に、なるべく粒を潰さない様にやさしく扱いましょう。レモン酢とオリーブオイルに塩コショウだけでシンプルに美味しいので、他香辛料は使わない方がいいと思います。

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つくれぽ

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ローディーはぴ @cook_40332530

2023/04/16 01:36に公開

栄養満点でヘルシーなものが大好き過ぎて、惣菜や弁当が買えない私。元々栄養は大好きな分野。糖質オフや健康食アドバイザー、マクロビセラピスト取得し、ますます健康志向アップ！野菜大好き、スイーツ大好きな自転車乗り。自転車に乗るために太れないので食事管理必須な日常。身体の為にタンパク質はしっかり摂り、スイーツ我慢せず、ココロもカラダもキレイに日々過ごしたいです♪

このレシピのキーワード

サラダ水菜キャベツはっさく

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