□玉ネギを薄切りに、茸を一口大に切る。
□白菜をザク切りにする。
●フライパンに油を入れ、熱する。

●玉ネギ、茸、を入れる。
●フタをして３分焼く。
●白菜、肉、酒、みりんを入れる。
●フタをして６分ほど蒸し焼きにする。

●うどんを入れる。
●フタをして２分ほど蒸し焼く。
●めんつゆ、しょう油、砂糖を加える。
●全体を混ぜ合わせる。

●器に盛る。
●溶き卵をまわしかける。
●ネギをのせて、できあがり。