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なすと豚肉の炒め物
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なすと豚肉の炒め物-レシピのメイン写真

なすと豚肉の炒め物

おかん飯３７
おかん飯３７ @cook_40119616

なすと豚肉をささっと炒めた簡単おかずです
このレシピの生い立ち
ご飯がすすむ一品です。
簡単でささっと作れますので　時間がない時などにおすすめです。

なすと豚肉をささっと炒めた簡単おかずです
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ご飯がすすむ一品です。
簡単でささっと作れますので　時間がない時などにおすすめです。

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なすと豚肉の炒め物

おかん飯３７
おかん飯３７ @cook_40119616

なすと豚肉をささっと炒めた簡単おかずです
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ご飯がすすむ一品です。
簡単でささっと作れますので　時間がない時などにおすすめです。

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材料

２〜３人分
  1. 豚肉の薄切り ２００g
  2. なす 3本
  3. ネギ 半束
  4. 油(炒め用) 大さじ１
  5. 酢 大さじ1／2
  6. 片栗粉 大さじ１
  7. ＊酒 大さじ１
  8. ＊みりん 大さじ１
  9. ＊醤油 大さじ２
  10. 塩 少々
  11. すりごま 適量
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作り方

  1. 1

    なすは食べやすい大きさに切って　塩ひとつまみ入れた水に浸けておく（アク抜き）

    • なすと豚肉の炒め物作り方1写真
  2. 2

    ネギはざっくり小口切りにしておく

    • なすと豚肉の炒め物作り方2写真
  3. 3

    豚肉は一口大に切って　片栗粉をまぶしておく

    • なすと豚肉の炒め物作り方3写真
  4. 4

    油をフライパンに入れて温め　なすを炒めます

    • なすと豚肉の炒め物作り方4写真
  5. 5

    なすがしんなりしてきたら豚肉を入れ　炒める

    • なすと豚肉の炒め物作り方5写真
  6. 6

    その上にネギを重ねさらに炒める

    • なすと豚肉の炒め物作り方6写真
  7. 7

    酢を加え　全体にせる酢を加え　全体に馴染ませる

    • なすと豚肉の炒め物作り方7写真
  8. 8

    全体に火が通ったら　＊の調味料を順いいれ全体に馴染ませる

    • なすと豚肉の炒め物作り方8写真
  9. 9

    味を整えたら出来上がり。すりごまをふって盛り付けます。

    • なすと豚肉の炒め物作り方9写真

コツ・ポイント

豚肉に片栗粉をまぶすとぷりぷりとした食感に仕上がります。

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おかん飯３７
おかん飯３７ @cook_40119616
2023/04/15 00:16に公開
息子と娘と猫２匹のおかん業継続中おかんとして大したことは何もしてません。毎日ご飯とか弁当作るくらい・・・しかも「ワンパターンやん」「またこれ」「なにこれ？」とか言われながら「これでええねん」「これがええねん」という自己肯定感のみで生きてます。分量とか　ゆるゆるですけど　なんかの参考にしていただけたら・・・と思ってます。おおきにありがとうございます。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21453726
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