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真昆布といわしのトマトパスタ
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真昆布といわしのトマトパスタ-レシピのメイン写真

真昆布といわしのトマトパスタ

北海道ぎょれん
北海道ぎょれん @gyoren_kitchen

家でも簡単に調理ができ、昆布の旨みとトマトの旨味が合わさって、子供でも美味しく食べられます!
このレシピの生い立ち
辻調理師専門学校の学生考案レシピ!

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材料

4人分
  • パスタ 250g
  • 真昆布 10g
  • いわし 4尾
  • ミニトマト 10個
  • にんにく 2個
  • ローズマリー 2束
  • オリーブオイル 大さじ5
  • 濃口醤油 小さじ2
  • 小麦粉 適量
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作り方

  1. 1

    いわしを3枚におろし、1口大にして小麦粉をまぶす。

  2. 2

    ミニトマトを半分に切る。

  3. 3

    にんにくの皮をむいて半分にし、芽の部分を除く。

  4. 4

    少し水戻しした真昆布を細かく切る。

  5. 5

    フライパンにオリーブオイルを入れ、にんにく、ローズマリーを加え弱火でニンニクが柔らかくなるまで火を通す。

  6. 6

    柔らかくなったら4⃣の真昆布を加えて2分程度加熱する。ローズマリーを取り出し、いわしを加えて表面がカリっとするまで焼く。

  7. 7

    焼きあがったら、一度全てを取り出し、ミニトマトを炒める。ミニトマトに火が通ったら、具材を戻して、濃口醤油を加える。

  8. 8

    パスタを茹でる。(分量外の塩を入れて、表示より1分短く茹でる)

  9. 9

    7⃣を温め、パスタの茹で汁を適量入れて乳化させ、混ざったらパスタを加え混ぜる。 盛り付けたら、ローズマリーをのせて完成。

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北海道ぎょれん
北海道ぎょれん @gyoren_kitchen
2023/04/10 04:27に公開
~北海道名物秋鮭のちゃんちゃん焼き がつくれぽ1000件到達し、殿堂入りしました!!~北海道ぎょれんは全道の漁協が出資して組織された指導・経済事業を担う協同組合連合会です。安全・安心で良質な北海道水産物の円滑な提供を追求しています。是非、北海道の水産物を利用したレシピをご参考にしてみてください!!!!
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このレシピのキーワード

パスタ いわし ミニトマト にんにく 小麦粉 コンブ

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21453862
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