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ネギと生姜の整いスープ
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ネギと生姜の整いスープ-レシピのメイン写真

ネギと生姜の整いスープ

nikoricafe
nikoricafe @cook_40193635

千切りのネギ、生姜で体の中から整えるスープ。肌寒かったり、風邪が悪化する前に飲むと整うはずです。これが私の幸せスープです
このレシピの生い立ち
風邪の引き始めや大事な日に体調が悪くなるのは困る!と思って食べると体の中から回復していく気がします。ささみであっさりに仕上げました。

千切りのネギ、生姜で体の中から整えるスープ。肌寒かったり、風邪が悪化する前に飲むと整うはずです。これが私の幸せスープです
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ネギと生姜の整いスープ

nikoricafe
nikoricafe @cook_40193635

千切りのネギ、生姜で体の中から整えるスープ。肌寒かったり、風邪が悪化する前に飲むと整うはずです。これが私の幸せスープです
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風邪の引き始めや大事な日に体調が悪くなるのは困る!と思って食べると体の中から回復していく気がします。ささみであっさりに仕上げました。

千切りのネギ、生姜で体の中から整えるスープ。肌寒かったり、風邪が悪化する前に飲むと整うはずです。これが私の幸せスープです
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材料

2人分
  1. ささみ 1本
  2. ネギ 10cm
  3. 生姜 2片
  4. 水 400cc
  5. 鶏ガラスープの素 小さじ1.5
  6. ごま油 小さじ1
  7. しょうゆ 小さじ1
  8. 白ごま お好みで
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作り方

  1. 1

    ささみは水400ccを沸騰させ1分茹でで冷ましておく。

  2. 2

    ネギは白髪ネギにする。生姜も千切りにする。

    • ネギと生姜の整いスープ作り方2写真
  3. 3

    ささみを取り出してほぐす。1.)の鍋に2を入れ、鶏ガラスープの素、しょうゆ、ごま油、を入れ沸かす。

  4. 4

    最後にささみを戻し、器に取り分け白ごまをかけて完成

コツ・ポイント

ネギと生姜を細く切るのがポイントです。ささみは火を通しすぎない方が美味しく食べれます。

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nikoricafe
nikoricafe @cook_40193635
2023/04/16 13:46に公開
都内でカフェを経営してます。飲食店、保育園給食、フードコーディネーター学校卒業。お店での料理やおうちでのご飯を紹介してます。体に優しく簡単に作れるご飯&スイーツ研究中です!imstagram→sayoko.m0212
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