スポンジを準備し、3段にします。

チョコを湯煎します。

冷水入りのポールの上に重ねてポールを置き生クリームをミキサーで泡立てます。

泡立ったのを確認します。

チョコもしっかり溶かします。

4の上に5を入れ、ミキサーの回転を弱くして混ぜます。

下が混ざりにくいので、ヘラで混ぜ合わせます。全体にまじり合ったのを確認します。

生クリームを重ねていきます。

絞り袋に好みの口金をセットしてチョコクリームを入れて絞ります。イチゴなどの飾りをトッピングしたら出来上がりです。

植物性の生クリームなので、あっさりしています。いつものクリスマスケーキになりました。サンタさん来てくれるかな？