ヘルシー♪オムライス（えのき入り♡）
すー＆メリィ♡ @cook_40155471
オムライスに、エノキをコッソリ入れて、ヘルシー＆かさ増し！
このレシピの生い立ち
体調管理、考えたいなぁ〜と思い、オムライスにエノキをコッソリ入れてみました♡
ヘルシー♪オムライス（えのき入り♡）
オムライスに、エノキをコッソリ入れて、ヘルシー＆かさ増し！
このレシピの生い立ち
体調管理、考えたいなぁ〜と思い、オムライスにエノキをコッソリ入れてみました♡
作り方
- 1
フライパンに油を入れ、玉ねぎ・人参・ニンニクのみじん切りもフライパンへ。塩・こしょう少々ふる。
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- 2
エノキ・ピーマンを5ミリぐらいに刻む。
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- 3
フライパン点火。中火〜弱火で炒め、玉ねぎが透明になってきたら、エノキも入れ炒める。
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- 4
ご飯を入れ、炒める。火が通ってきたら、ケチャップを加え、炒める。
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- 5
味見して、塩・こしょうして、味を整える。最後にピーマンみじん切りを加えサッと混ぜる。ケチャップライス完成！
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- 6
油をしき、熱したフライパンで溶き卵（豆乳入り）を焼く。焼いている時3〜4回グルグル混ぜ、片面だけ焼く。
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- 7
ケチャップライスの上に、卵焼きをかぶせて完成♪
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- 8
卵焼きは、焼いた方を上にすると、昔ながらのオムライス！焼いてない方が上だと、トロ〜リ系オムライス♪
コツ・ポイント
ケチャップを入れる時、ご飯を、フライパンのまわりに寄せて、真ん中にケチャップを入れて水分を飛ばしました。（TVで、そうするとベチャベチャにならない、と紹介されていました）いい感じのケチャップライス、出来ました♪
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