おでんリメイク♫ 炊き込みごはん
マルコメくんのレシピ @cook_40296419
★人気1位獲得★
おでんの残りつゆで炊くだけ★
このレシピの生い立ち
おでんの翌日は必ずこの炊き込みご飯を作ります。
アプリでひらく作り方
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おでんを食べ終わった後の残りのつゆは旨味がたっぷりのお出汁なので捨てずに活用しましょう。
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ボウルや炊飯器の内釜に、洗ったお米とおでんの残りつゆを入れて30分-1時間ぐらい浸します。
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今回は具材を全部食べてしまったのでつゆだけですが、具材が残ってる場合は細かく刻んで一緒に入れてください。
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あとは、普通にごはんを炊きます。
うちは土鍋ごはんなので、土鍋で炊きますが、炊飯器でももちろんOKです。 -
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炊き上がったらしゃもじで切るように全体を混ぜほぐしてできあがりです。
出汁のいい香りがします。 -
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コツ・ポイント
お米を浸す時間が短いと少し芯が残ります。
30分でかすかに芯があるかな？という炊き上がりです。
お米1合あたり200ccの残りつゆを使います。
残りのつゆが足りなければ、水を足して調整してください。
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