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へそ大根と豚肉の角煮風
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へそ大根と豚肉の角煮風-レシピのメイン写真

へそ大根と豚肉の角煮風

ぶろっこ♪
ぶろっこ♪ @cook_40066006

しっかり食感のへそ大根と、柔らかく煮込まれた豚肉♡味がしみしみで美味しいですよ♡♡

このレシピの生い立ち
短時間で出来る角煮風をへそ大根で作ってみたら、味がしっかり染み込んで美味しく出来ました♡

しっかり食感のへそ大根と、柔らかく煮込まれた豚肉♡味がしみしみで美味しいですよ♡♡

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短時間で出来る角煮風をへそ大根で作ってみたら、味がしっかり染み込んで美味しく出来ました♡

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しっかり食感のへそ大根と、柔らかく煮込まれた豚肉♡味がしみしみで美味しいですよ♡♡

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材料

2人分
  1. へそ大根 5～6個
  2. 豚ロース肉 6枚(200g)
  3. うずら卵の水煮 1袋(6個)
  4. 長ネギの青い部分 2～3本
  5. ☆水(大根の戻し汁＋水) 200cc
  6. ☆酒 50cc
  7. ☆みりん 80cc
  8. ☆醤油 80cc
  9. ☆はちみつ 大さじ1
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作り方

  1. 1

    へそ大根はぬるま湯に30分ほどつけて戻しておく☆
    豚肉はくるくる丸め爪楊枝で刺して、塩コショウをしておく☆

    • へそ大根と豚肉の角煮風作り方1写真
  2. 2

    フライパンに油(米油を使用しました)大1くらいを熱し、豚肉を並べて焼く

    • へそ大根と豚肉の角煮風作り方2写真
  3. 3

    焼き色がついたら、へそ大根を入れる

    • へそ大根と豚肉の角煮風作り方3写真
  4. 4

    うずらとネギも加える

    • へそ大根と豚肉の角煮風作り方4写真
  5. 5

    ☆の調味料を全て混ぜ合わせておく

    • へそ大根と豚肉の角煮風作り方5写真
  6. 6

    調味料を入れて火にかける

    • へそ大根と豚肉の角煮風作り方6写真
  7. 7

    沸騰したら弱火にして、落し蓋をして30分ほど煮込む

    • へそ大根と豚肉の角煮風作り方7写真
  8. 8

    煮汁が1/3位になれば完成です

    • へそ大根と豚肉の角煮風作り方8写真

コツ・ポイント

調味料を合わせておいて煮込むだけなので簡単です♪ 豚肉はロースを使いましたが、バラ肉でも油が美味しいと思います☆

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ぶろっこ♪
ぶろっこ♪ @cook_40066006
2020/12/20 09:57に公開
ご近所の魚屋さんや八百屋さんやお肉屋さんの新鮮な材料で美味しいものが作れるといいなぁ♪と日々レシピを考えてます♪お菓子・パン作りにも挑戦していきたいです♪♪
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