たくさん作って保存しておけば、ちょっとした副菜に便利です。このレシピの生い立ちひじき消費です。
ひじきはたっぷりの水に入れ、30分ほどを目安に水戻しする。
人参と油あげは細めの短冊切りにする。
鍋にサラダ油を中火で熱し、人参を炒める。人参に油が回ったら(1)のひじきを加えて炒め合わせる。
(3)に油揚げ大豆の水煮と▪️を加え、弱火で汁気がなくなるまで7〜8分炒め煮にする。
器に盛り付けて出来上がり。箸休めにちょうどいいです。
椎茸や挽肉を入れても美味しいです。
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