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【大崎市】いかのかりんとう揚げ【給食】
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【大崎市】いかのかりんとう揚げ【給食】-レシピのメイン写真

【大崎市】いかのかりんとう揚げ【給食】

大崎市食育推進協議会
大崎市食育推進協議会 @cook_40334999

甘みとしょっぱみの味付けでご飯おかわり必須!落花生を加えて風味もgood!
このレシピの生い立ち
よく噛んで食べると消化を助け,肥満や虫歯の予防につながります。学校給食かみかみレシピは噛むことの大切さをレシピにしたものです。

甘みとしょっぱみの味付けでご飯おかわり必須!落花生を加えて風味もgood!
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【大崎市】いかのかりんとう揚げ【給食】

大崎市食育推進協議会
大崎市食育推進協議会 @cook_40334999

甘みとしょっぱみの味付けでご飯おかわり必須!落花生を加えて風味もgood!
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よく噛んで食べると消化を助け,肥満や虫歯の予防につながります。学校給食かみかみレシピは噛むことの大切さをレシピにしたものです。

甘みとしょっぱみの味付けでご飯おかわり必須!落花生を加えて風味もgood!
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材料

4人分
  • イカ 200g
  • 片栗粉 適量
  • サラダ油 適量
  • 落花生 10g
  • イカの下味
  • 塩 少々
  • 酒 大さじ1と1/2
  • 生姜(チューブ) 2cm
  • ソース
  • 黒砂糖 大さじ2
  • しょうゆ 小さじ2
  • みりん 大さじ1/2
  • めんつゆ 大さじ1/2
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作り方

  1. 1

    下処理したイカに下味をつける。

    • 【大崎市】いかのかりんとう揚げ【給食】作り方1写真
  2. 2

    イカに片栗粉をまぶし180℃の油で揚げる。

    • 【大崎市】いかのかりんとう揚げ【給食】作り方2写真
  3. 3

    落花生を砕く。

    • 【大崎市】いかのかりんとう揚げ【給食】作り方3写真
  4. 4

    ソースの調味料を煮る。

    • 【大崎市】いかのかりんとう揚げ【給食】作り方4写真
  5. 5

    揚げたイカとソースをからめ砕いた落花生を合わせたら完成♬

    • 【大崎市】いかのかりんとう揚げ【給食】作り方5写真

コツ・ポイント

落花生はお好みの大きさに砕いてください。タレに絡めるので揚げたイカはしっかり油切りをして下さい。

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大崎市食育推進協議会
大崎市食育推進協議会 @cook_40334999
2023/05/12 08:45に公開
世界農業遺産に認定された大崎耕土の魅力ある食材や食文化を発信します。
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このレシピのキーワード

かりんとう イカ 片栗粉 酒 ピーナッツ しょうが 黒糖

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