さつまいもスープ【ミキサーなし】
haruyo3 @cook_40241686
ほっとする味わい 私の幸せスープ。潰して混ぜるだけの簡単スープ第3弾。ほのかに甘い上品な仕上がりです。
このレシピの生い立ち
毎年秋に田舎から届く芋の消費に生み出したレシピです。
さつまいもスープ【ミキサーなし】
ほっとする味わい 私の幸せスープ。潰して混ぜるだけの簡単スープ第3弾。ほのかに甘い上品な仕上がりです。
このレシピの生い立ち
毎年秋に田舎から届く芋の消費に生み出したレシピです。
アプリでひらく作り方
- 1
サツマイモを適当な大きさに切る。（細かいほうがいいが、2㎝位でもok)
-
- 2
鍋に投入、水400cc 投入、かぶるくらいの量になってることを確認する。
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- 3
中火に蓋をして火にかける。10分放置。
- 4
10分たった状態、液体が100cc 位残ってる感じ。おたまの裏で潰していく。
-
- 5
(12分後、)よく潰せたら、コンソメ投入。弱火にかけながら完全に混ざるのをおたまを左右に動かしながら待つ。
-
- 6
(16分後、)画像のような感じになったら 火を止めて牛乳投入。よく混ぜて火にかける。
-
- 7
お好みでバター塩コショウして出来上がり。牛乳が筋を帯びてきたらok。
-
- 8
３杯目位また時間経過後水不足感じたら、牛乳200cc追加コンソメ1個追加。一気に入れしゃびしゃびにしないよう気を付ける。
コツ・ポイント
行程5.6 の混ぜるとき慎重にいかないと分離したような出来になってしまいます。びちゃっとなる状態（泥のイメージ）で牛乳を加えるとうまくいきます。粉ふき芋状態で牛乳をいれてもうまく溶けないです。
つくれぽ
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