はじめに、肉そぼろを作っておきます。
フライパンにサラダ油を入れたら、中火でしょうがとにんにくをおろしたものを入れる

香りが出たら、ミンチを入れほぐしたら、塩コショウを加え軽く炒めて火を止める

次に温泉たまごを作っておきます。
たまごがかぶる程の水を沸騰させたら、火を止めて、たまごをそっと入れ、ふたをして８分！

温泉たまごを作ってるうちに、ナムルのタレを作ります。
ボウルにナムルタレの調味料を全て入れ混ぜ合わせておく。

にんじんは3センチの細切りに、しめじは石付を取り3等分に切りバラバラにほぐす。ニラと小松菜は3センチに切り揃えるておく！

肉そぼろのフライパンに、ごま油を入れ中火でにんじん、しめじを2分程、しなっとなる程度に炒める

更に、ナムルのタレを入れ、強火にして、ニラ、小松菜を入れて軽く炒めたら火を止め、フライパンの余熱でよく混ぜ合わせる

どんぶりに熱々のごはんを入れたら、具材を乗せて、真ん中に温泉たまごを乗せたら完成です！

海苔やごまを散らせてもいいね！