玉ねぎをみじん切りにする。
(スーパーに売っている冷凍玉ねぎのみじん切りでもオッケーです。)

ひき肉に①を入れ粘りがでるまでこねる。

②にじゃがいもをすり入れ、こねる。

牛乳、パン粉、塩コショウを入れたこねる。

5等分に分け、俵形に形を整える。
火が通るように真ん中を凹ませる。

フライパンで片面を中火で焼き、焼き目がついたらひっくり返す。
蓋をし弱火から中火で5〜7分蒸し焼きにする。

中まで火が通ったら出来上がり！
(ハンバーグの真ん中に爪楊枝などで穴を開け赤い汁が出てこなければ、中まで焼けてます。)

☆ソース作り

焼けたハンバーグをフライパンから取り出す。そのフライパンにソースの材料を全て入れひと煮立ちさせます。

⑨はひと煮立ちさせることでケチャップの酸味をとばし食べやすくします。