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カニ面ぽい盛付けで絶品！香箱ガニ
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カニ面ぽい盛付けで絶品！香箱ガニ-レシピのメイン写真

カニ面ぽい盛付けで絶品！香箱ガニ

居酒屋まるみ
居酒屋まるみ @cook_40296474

内子とミソが絶品です
このレシピの生い立ち
11月〜12末限定の逸品です

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カニ面ぽい盛付けで絶品！香箱ガニ

居酒屋まるみ
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材料

2人分
  1. セイコガニ 2匹
  2. 水 2000cc
  3. 塩 大さじ4
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作り方

  1. 1

    甲羅を下に(仰向け？)に鍋に入れる

    • カニ面ぽい盛付けで絶品！香箱ガニ作り方1写真
  2. 2

    水2ℓに塩を大さじ4入れて、カニが浮いてこないように皿で抑える。

    • カニ面ぽい盛付けで絶品！香箱ガニ作り方2写真
  3. 3

    火にかけ、沸騰してから20分煮て、氷水に入れてシメる。

    • カニ面ぽい盛付けで絶品！香箱ガニ作り方3写真
  4. 4

    盛り付ける

    • カニ面ぽい盛付けで絶品！香箱ガニ作り方4写真
  5. 5

    盛り付ける

    • カニ面ぽい盛付けで絶品！香箱ガニ作り方5写真
  6. 6

    盛り付ける

    • カニ面ぽい盛付けで絶品！香箱ガニ作り方6写真
  7. 7

    完成

    • カニ面ぽい盛付けで絶品！香箱ガニ作り方7写真
  8. 8

    甲羅酒ファイヤー

    • カニ面ぽい盛付けで絶品！香箱ガニ作り方8写真
  9. 9

    美味いです

    • カニ面ぽい盛付けで絶品！香箱ガニ作り方9写真

コツ・ポイント

身を殻にコツコツ詰めるのがコツです

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居酒屋まるみ
居酒屋まるみ @cook_40296474
2020/12/26 14:53に公開
座右の銘は「乾杯♪」です。おうちご飯イノベーティブフュージョンを目指して料理を楽しんでおります。
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