玄米ターメリックライスを作る。普段と同じ量の水を入れ、小さじ1/2のターメリックと塩、バター15gを入れて炊飯スタート。

カレーを作る。
玉ねぎ1個とにんじん1/2個をみじん切りにする。
※玉ねぎは半分ハンバーグで使用する為残しておく。

ハンバーグで使用する玉ねぎを耐熱容器に入れラップをし、オリーブオイルをかけ、600Wで1分半レンチンし粗熱を取っておく。

鍋にオリーブオイルをひいて中火で熱し、切った具材を入れてしんなりするまで炒める。

しんなりしてきたら、水450mlを加え、沸騰するまで蓋をし、放置。(中火)

沸騰したら、あらごしトマト170gを加え、混ぜる。
蓋をし、10分間ほど煮込む。(中火)

沸騰したら、プライムカレールウを2袋分入れ、よく混ぜる。
蓋をし、弱火にして10分間ほど煮込む。その後、火を止める。

煮込んでいる間にハンバーグを作る。
ボウルに大さじ3のおからパウダーと低脂肪乳を加え、しっかりと混ぜる。

※おからパウダーがあきらかに粉っぽすぎる場合は追加で少しずつ低脂肪乳を加える。ベチャベチャになりすぎないように注意。

おからと低脂肪乳で混ぜたら、合い挽き肉、卵1個、粗熱を取った玉ねぎ、塩コショウ適量を入れ、しっかりとこねる。

3等分し、空気を抜きながら成形する。

フライパンにオリーブオイルをひいて中火で熱し、ハンバーグを置き、蓋をし、3分ほど焼く。

焼き色が付いたら、ひっくり返して再び蓋をし、弱火〜中火で更に5分ほど焼く。

竹串をさし、フライ返しで軽く押して肉汁が透明だったらOK！

耐熱皿に炊いた玄米ターメリックライスを盛り付け、ハンバーグを上にのせて、カレーをかける。

脂肪分カットのとろけるチーズを適量かけ、オーブントースターで焼く。
チーズに焦げ目が付いたら止める。(約5分)
完成！！