里芋の甘辛焼き
AkkM☆ @cook_40374781
ほくほくで甘辛のおかずがお手軽に作れます。ごはんが進みます。
このレシピの生い立ち
美味しい里芋をたくさん頂いたので作ってみました。kikkomanさんのホームクッキングを参考にさせていただいています。
アプリでひらく作り方
- 1
里芋は皮付きのまま洗って耐熱皿に乗せ、ふんわりとラップをして電子レンジで2分加熱。上下を返してさらに2分加熱する。
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- 2
粗熱が取れたら皮をむいて半分に切り、小麦粉をまぶす。
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- 3
フライパンにサラダ油を熱し、(２)を入れて全体に薄い焼き色をつけ、みりん、醤油の順に加えて煮絡めて出来上がり。
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コツ・ポイント
・写真では里芋を12個使ってます。
・仕上げにごまを振っても美味しいです。
・サラダ油とごま油を半々にすると、風味が増します。
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