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コーンの甘みのみ、コンソメなどは使わないレシピです。
このレシピの生い立ち
家で余っていたコーンを使いました。
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家で余っていたコーンを使いました。
ハンドブレンダーでコーン、牛乳、塩、小麦粉を全て入れてかくはんします。
滑らかになったらザルを通してこします。
小さめの深鍋に液を入れ弱火でかき混ぜながら温めます。
スープの粘度をお好みの量の牛乳で伸ばしたら完成です。
サラサラしすぎてる場合は小麦粉と牛乳をハンドブレンダーでかくはんして、4の鍋に足します。
足した後はまた弱火で温めて完成です。
粒感を出したい場合は別にコーンを少し残して器に盛るときに足してください。
目の細かいザルを通すと滑らかに、目の洗いザルを通すと粒感が少し残ります。
砂糖や生クリームは使わないで作りましょう
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