＜くらし薬膳＞玉ねぎキャベツごはん
日本くらし薬膳協会 @kurashiyakuzen
【くらし薬膳；春の薬膳】
キャベツが胃腸の働きを助け、玉ねぎがめぐりを整えます。
疲労回復、ストレス性の胃痛にも。
このレシピの生い立ち
春は自律神経の乱れやストレスによる肌荒れなどがおこりやすい季節。玉ねぎなど香りのある食材が体内のめぐりを整えてくれます。疲労を回復しながら、ストレスにも強い体づくりにおすすめです。
＜くらし薬膳＞玉ねぎキャベツごはん
【くらし薬膳；春の薬膳】
キャベツが胃腸の働きを助け、玉ねぎがめぐりを整えます。
疲労回復、ストレス性の胃痛にも。
このレシピの生い立ち
春は自律神経の乱れやストレスによる肌荒れなどがおこりやすい季節。玉ねぎなど香りのある食材が体内のめぐりを整えてくれます。疲労を回復しながら、ストレスにも強い体づくりにおすすめです。
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- 1
お米は洗って分量の水を加えて30分ほど給水させる。
- 2
玉ねぎは皮をむいて粗みじん切りにする。キャベツは芯を外して粗みじん切りにして、芯は細かく刻む。
-
- 3
給水させたお米と水にコンソメ顆粒と塩を加えてよく混ぜ、玉ねぎ、キャベツの順にのせて炊飯。（具をのせたら混ぜないこと）
-
- 4
炊き上がったら10分ほど蒸らしてから蓋を開け、よく混ぜ合わせ、お茶碗に盛り付けたらできあがり。
-
コツ・ポイント
具を乗せたら混ぜないで炊飯すること。あれば仕上げにフライドオニオンを混ぜるとコクがでて美味しいです。
ベーコンやとうもろこしを加えて、洋風にするのも美味しいです。和風にする場合は、コンソメを抜いて醤油やみりんで味付けし大葉などを添えても。
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