白菜を一口サイズに、豚肉を5〜6㎝ほどの長さに切る。※この時は豚こま100gを使いました

鍋に白菜と水を入れ、蓋をして、白菜がくたっと柔らかくなるまで煮る。

◎の材料を入れて味付け。

豚肉と春雨を入れる。あくが出たらすくう。春雨が戻ったら、ごま油をひとまわし回しかけて完成。

水を、干し椎茸の戻し汁にするとさらに美味しいです。