ダイコンは皮をむき、ピーラーで薄いリボン状（幅1～1.5㎝程度）にする。

鍋に水を沸騰させ、行程１のダイコンを30秒ほどさっと茹でてザルにとり、水気を切る。

Aを混ぜ合わせて、ドレッシングをつくる。

ボウルに全ての具材と行程３で作ったドレッシングを和え、皿に盛り付ける。