わが家の定番♡スコッチエッグ♪
♡Boo♡ @cook_40387966
ゆで卵入りでボリュームある一品です。わが家は大食いなので4人分を3人でぺろりです♪
このレシピの生い立ち
昔から家族が好きなメニューの1つなので時々作っています♪
アプリでひらく作り方
- 1
お好みの固さのゆで卵を作る。
(今回は水からゆで、沸騰したらそのまま4分、火を止めて4分置き、冷水につけました) -
- 2
肉だねを作る。ボールにひき肉・玉ねぎのみじん切り・パン粉・牛乳・卵・塩コショウ・ナツメグを入れ、よくこねる。
-
- 3
①の皮をむき、まわりに小麦粉をまぶし②の1/4で包む。
-
- 4
小麦粉→とき卵→パン粉の順に衣をつける。
-
- 5
④をきつね色になるまで揚げる。
(中火で片面が色づいたら裏返し、やや火を弱め５〜6分程揚げました) -
- 6
半分に切りお好みの野菜と共に盛り付けたら完成です♪
-
- 7
お好みのソースを付けてお召し上がりください♪
- 8
2023年5月6日「スコッチエッグ」の人気検索でトップ10入り♡ありがとうございました♪
コツ・ポイント
肉だねは柔らかく崩れやすいので、パン粉をつけたら最後にもう一度、卵が真ん中に来るように形を整えます♪
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