【グルテンフリー】アーモンドフロランタン
miumiu127 @cook_40261122
小麦粉・乳製品・白砂糖フリーとは思えないくらい上品で濃厚な美味しさのアーモンドフロランタンです(^o^)
このレシピの生い立ち
アーモンドフロランタンが大好きで、小麦乳製品無しで作れないかな〜と試行錯誤し、ようやく完成！とっても美味しいです(^^)
【グルテンフリー】アーモンドフロランタン
小麦粉・乳製品・白砂糖フリーとは思えないくらい上品で濃厚な美味しさのアーモンドフロランタンです(^o^)
このレシピの生い立ち
アーモンドフロランタンが大好きで、小麦乳製品無しで作れないかな〜と試行錯誤し、ようやく完成！とっても美味しいです(^^)
作り方
- 1
《クッキー生地》
・オーブンを160度に予熱する。
・ボウルに◆の材料を順にいれ、泡立て器で混ぜる - 2
①に菜種油と豆乳を加え、手でしっかりと混ぜ、生地をまとめる
-
- 3
②の生地を取り出し、5mmの厚さに伸ばして天板に乗せる
- 4
160度のオーブンで10分焼き、少し冷ませておく
-
- 5
《カラメル》
鍋にカラメルの材料を入れて中火にかけ、沸騰してきたらヘラで混ぜる。 -
- 6
⑤の鍋がぶくぶくと泡立ち、茶色が濃くトロミが出てきたら火を止めて、よく絡める
-
- 7
④のクッキー生地に⑥をのせて平らに広げ、160度のオーブンで30分焼く
-
- 8
⑦が焼き上がったら、天板からおろして冷まし、冷めたら裏返し、食べやすい大きさにカットする
-
コツ・ポイント
・クッキー生地は纏まりが悪ければ豆乳を少し足して下さい。
・カットする際はアーモンドを下にすると切りやすいです(^^)
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