ニラチヂミ-レシピのメイン写真

ニラチヂミ

さきぶた♡ @cook_40377462

モチモチ生地にたっぷりの野菜で美味しいです。
海鮮やお肉などお好きな材料を足されてもいいと思います。
このレシピの生い立ち
チヂミが食べたくて、分量を考えました。

モチモチ生地にたっぷりの野菜で美味しいです。
海鮮やお肉などお好きな材料を足されてもいいと思います。
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モチモチ生地にたっぷりの野菜で美味しいです。
海鮮やお肉などお好きな材料を足されてもいいと思います。
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チヂミが食べたくて、分量を考えました。

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海鮮やお肉などお好きな材料を足されてもいいと思います。
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材料

2枚分

ニラ 1束
にんじん 1/2本
玉ねぎ 1/4玉
＊小麦粉大さじ10
＊片栗粉大さじ8
＊水 220cc
＊シャンタンや中華だし、鶏ガラだしなど小さじ2
＊醤油小さじ1
★サラダオイル、ごま油大さじ1ずつ
☆醤油大さじ2
☆酢大さじ2
☆ごま油小さじ1
☆炒りごま 3つまみ

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作り方

1

ニラを3センチ幅に切る
2

にんじんを薄切り3センチ幅に切る
3

玉ねぎを薄切りにする
4

＊の材料を全て混ぜ合わせ、野菜を入れ混ぜ合わせる
5

★多めの油で、焼く(中火でフタをする)
6

生地の周りが白っぽくなり、焼き面に焼き色がついたらひっくり返し、フライ返しなどで少し押し、焼く(中火でフタなし)
7
両面焼き色がついたら出来上がり。
(焼いている工程のあいだに☆タレを混ぜ合わせておく)
8

ひとくちサイズに切って、盛り付けてください。

コツ・ポイント

多めの油がポイントです。カリッと焼き上がります。
タレに七味や一味、ラー油を入れても美味しいです。

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2023/04/10 12:38に公開

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