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人参×パクチー・人参×ディルのかき揚げ
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人参×パクチー・人参×ディルのかき揚げ-レシピのメイン写真

人参×パクチー・人参×ディルのかき揚げ

guzavie
guzavie @cook_40127434

どちらも美味しくて比べられません。
左がパクチー、右がディル。

このレシピの生い立ち
ナイジェル スレーターが、人参×パクチーを好んでいるので真似をしてみました。ディルはあったので試しましたが、これも負けない位よく合いました。

どちらも美味しくて比べられません。
左がパクチー、右がディル。

このレシピの生い立ち
ナイジェル スレーターが、人参×パクチーを好んでいるので真似をしてみました。ディルはあったので試しましたが、これも負けない位よく合いました。

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人参×パクチー・人参×ディルのかき揚げ

guzavie
guzavie @cook_40127434

どちらも美味しくて比べられません。
左がパクチー、右がディル。

このレシピの生い立ち
ナイジェル スレーターが、人参×パクチーを好んでいるので真似をしてみました。ディルはあったので試しましたが、これも負けない位よく合いました。

どちらも美味しくて比べられません。
左がパクチー、右がディル。

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ナイジェル スレーターが、人参×パクチーを好んでいるので真似をしてみました。ディルはあったので試しましたが、これも負けない位よく合いました。

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材料

  • 人参 適量
  • ディル 適量
  • 人参(金時人参使用) 適量
  • パクチー 適量
  • てんぷら粉 適量
  • オイル 適量
  • 酢、胡椒、醤油等 少々
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作り方

  1. 1

    人参は、好きな太さの千切りにして、軽く粉をまぶします。

  2. 2

    人参とパクチーを合わせて、てんぷら粉を冷水で溶いて揚げます。
    人参とディルを合わせて同様に揚げます。

  3. 3

    2の時、穴開きレンゲを使うと余分な衣が落ち軽いかき揚げになります。

    • 人参×パクチー・人参×ディルのかき揚げ作り方3写真
  4. 4

    酢+胡椒+醤油を混ぜてタレにしました。

  5. 5

    ※下粉に米粉を使うとフワッとカラッと揚がります。レシピID: 22527954

    • 人参×パクチー・人参×ディルのかき揚げ作り方5写真
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guzavie
guzavie @cook_40127434
2021/02/10 04:34に公開
ブログを始めました。【季節の料理と酒肴】Website  https://guzavie.comhttps://pin.it/rEUY0v5https://www.instagram.com/guzavie/
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かきあげ にんじん 京人参 コリアンダー テンプラ粉 ディル

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