フォンダンかぼちゃ
Asperge @cook_40153444
フランスのかぼちゃで作ったかぼちゃのケーキ。フォンダンショコラのかぼちゃ版といった食感。シナモンを少し効かせます。
このレシピの生い立ち
本当はスイートポテトのかぼちゃ版を作りたかったのですが、フランスのpotimarron は日本のカボチャより水分が多いので、、、ケーキにしてみました。
フォンダンかぼちゃ
フランスのかぼちゃで作ったかぼちゃのケーキ。フォンダンショコラのかぼちゃ版といった食感。シナモンを少し効かせます。
このレシピの生い立ち
本当はスイートポテトのかぼちゃ版を作りたかったのですが、フランスのpotimarron は日本のカボチャより水分が多いので、、、ケーキにしてみました。
アプリでひらく作り方
- 1
かぼちゃは洗って、キッチンペーパーで包み更にアルミホイルで包み、180度のオーブンで90分。
- 2
90分経ったら、スイッチ切って放置。(夕食前に焼いておき、子供たち寝かせたあとまで放っておきました)
- 3
ボールにかぼちゃの身をスプーンですくいながら入れる。あとは小麦粉以外の材料をどんどん入れていき、ミキサーでよく混ぜる
- 4
ふるった小麦粉を入れてゴムベラでさっくり混ぜ合わせる。
- 5
オーブンシートをひいた型(直径22cmの丸型オススメ)に流し込み、180度に予熱したオーブンで55分間焼く。
- 6
出来上がり！！冷ましきってからいただきます。保存は冷蔵庫で。
生クリームや無糖のサワークリームを添えていただくのも美味！
コツ・ポイント
時間の余裕のある時に、かぼちゃを丸焼き(放置)するのがポイント。柔らかくなるので簡単にすくえます。
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21456153
