耐熱ガラスのケーキ型の底へクッキングシート敷きます。

苺は洗って水気を拭き取りヘタを取ります。

野菜室にキウイフルーツ半が残ってたので
細かくカットしました。
※無くてもOK！

ボールにアーモンドプードル・おからパウダー・ラカント・ベーキングパウダーを入れます。

４を泡立て器で混ぜ合わせます。

５に卵・アーモンドミルク・マヨネーズを加えて泡立て器で混ぜ合わせます。

６をしっかり丁寧に混ぜ合わせたら生地の出来上がりです。

７を１の型に流し入れます。
竹串等でクルクルと回して気泡を潰します。

８をレンジの600wで７分程チン！します。
様子を見て
上下左右と回して均等に火を通します。

９を型から外して３枚に均等にスライスして粗熱を取ります。
スポンジは少し割れやすいです。

ボールに生クリーム・ラカント・バニラエッセンスを加えます。

１１をハンドミキサーで撹拌します。

分離しないように注意して撹拌します。

１３をゴムべらで均等に滑らかになるように混ぜます。
※仕上げ用に
少し絞り袋に入れておきます。

平らなお皿に１枚のスポンジを置いて生クリームをパレットナイフで伸ばし広げます。　

１５に半分にカットした苺とキウイを並べます。
並べ方はお好きにどうぞ！

１６に生クリームを適量のせてパレットで平らに広げます。

１７に２枚目のスポンジを乗せ
１６と１７の作業します。

１８に一番上のスポンジを乗せて生クリームを塗ります。

１９を側面もキレイにパレットナイフで塗り整えます。

２０の上に苺を乗せます。中央は半分にカットして飾ります。

仕上げに生クリームを絞って飾り付けます。
※お好みでどうぞ‼

早めに食べたので生クリームがゆるかったです。(*´з`)
でもメチャ美味しかったです。