ふるふるコラーゲン♪鶏肉のさっぱり煮

Name: ふるふるコラーゲン♪鶏肉のさっぱり煮
Yield: 4人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 卵 8個; しょうゆ 大さじ3杯; 酒 100ml; 酢 200ml; みりん 大さじ3杯; 水 200ml; 鶏モモ(骨つき) ８本; 大根 1/4本; にんじん １本

akikomi21 @cook_40296469

鶏肉のコラーゲンたっぷりで肌にもGood! お酢が入ると疲労回復や、旨味で塩味も控えめになります。食欲が無い時にぜひ。
このレシピの生い立ち
母が作る鶏肉のさっぱり煮が大好きなので電話で聞きながらレシピにしたためました。

ふるふるコラーゲン♪鶏肉のさっぱり煮

akikomi21 @cook_40296469

保存済み

レシピを保存

印刷

材料

4人分

卵 8個
しょうゆ大さじ3杯
酒 100ml
酢 200ml
みりん大さじ3杯
水 200ml
鶏モモ(骨つき) ８本
大根 1/4本
にんじん１本

保存済み

レシピを保存

作り方

1

ゆで卵をつくります。固茹でにしますので水から卵を入れ、10分茹でたら冷水で冷やしながら殻を剥いておきます。
2

大根とにんじんを皮を向いて3cmほどの大きさに切ります。
3

土鍋に材料を全部入れて15分ほど煮込みます！カンタンですね！

コツ・ポイント

醤油とみりん(砂糖)とお酒を1:1:2の分量にすると失敗しにくいです！お酢はお肉を柔らかくするだけでなく、味もまろやかになるので少し多めでも大丈夫です。

保存済み

レシピを保存

印刷

つくれぽ

保存済み

レシピを保存

akikomi21 @cook_40296469

2020/12/26 11:40に公開

日々お疲れ様です！世界各国の市場で食材を探すのが好きな社会人です。学生時代にイタリア料理店で4年間キッチンバイトでリーダーしてました。おかげで食材をくまなく使ってコストを抑え、洗い物を少なくすることが得意になりました笑　怠け者なのにせっかちで、美味しいものが大好きな性格だからかな...と分析。コスパ最強&超時短&インスタ映えを目指して日々精進してますmm

このレシピのキーワード

さっぱり煮大根にんじん鶏もも肉卵酒

似たレシピ

その他のレシピ