春巻きの皮を縦半分に切って、全部を重ねて、それをまた半分に切って、２０枚の皮にする。バターを片面だけに塗る。

▣ カスタードクリーム作り
耐熱ボウルにバタを入れて、その上に薄力粉を乗せて、レンジ５００ｗで５０秒チンする。

泡立て器で溶けたバターと薄力粉を混ぜ合わせる。牛乳を入れて混ぜて、レンジ５００ｗで１分チンして混ぜ合わせる。

またレンジ５００ｗで１分チンして混ぜ合わせる。卵黄、砂糖を入れて混ぜ合わせて、レンジ５００ｗで１分チンして混ぜ合わせる。

いちごを水で洗って水気を拭いて、ヘタを取って、縦に４等分に切る。皿に春巻きの皮を５枚を乗せて、カスタードクリームを絞る。