おばあちゃんのナスピーマン田舎煮
ベイクドるん @cook_40363505
昔ながらの田舎煮。野菜なら何でも美味しい万能タレで焼き煮含めます。
元気モリモリのおばあちゃんの味を是非お試しください。
このレシピの生い立ち
おばあちゃんに昔作ってもらったのを思い出しながら作りました。
おばあちゃんのナスピーマン田舎煮
昔ながらの田舎煮。野菜なら何でも美味しい万能タレで焼き煮含めます。
元気モリモリのおばあちゃんの味を是非お試しください。
このレシピの生い立ち
おばあちゃんに昔作ってもらったのを思い出しながら作りました。
作り方
- 1
ナス洗いはヘタを取り切り込み切るを繰り返して斜めに切って行きます0.5ミリ幅位
- 2
ピーマンもあらい半分に切り固いところのみのり除いて種ごと使います。
- 3
フライパンにごま油をしき2つを炒めます。中火ほぼいたまったらタレを入れます。
-
- 4
タレ
麺つゆ3倍+砂糖+酒+にんにく+水 - 5
強火で絡め汁気を飛ばし沸いたら中火。醤油を回しかけ
汁気が減ったら出来上がり。 - 6
ゴマをふってお召し上がりください。
コツ・ポイント
醤油を最後のあたりに入れることで風味が良いです。
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