挽肉ハンバーグより簡単で食べごたえ抜群！家族にも好評です！このレシピの生い立ち特売で豚こま肉を沢山買ったので。
豚小間切れ肉を5㌢位ずつ切っていく。※長いと食べる時ボロボロと崩れていく、小さくしすぎるとまとまらない。
醤油としょうがを入れ、よくもみこむ。
片栗粉をふりかけ、よく混ぜる。
フライパンに油を引いて、一掴み位をギュッと握って置いていく。
片側に焼色がついたら、裏返して蓋をして蒸し焼きにする。
5分ほど蒸し焼きにしたら、焼色がつくまで水分をとばす。※中心が赤くないか、少しほぐして見てみる。
☆ソースは1:1なら分量はお好みで。お皿に盛りソースをかけて完成。
材料混ぜて、フライパンに握りながら置いていくだけなので、すごく簡単です。
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