簡単美味しい【青椒肉絲（チンジャオロース
mieuxkanon @mieuxkanon
我が家でずっと作っている定番【青椒肉絲】です。紹興酒・オイスターソースで旨味たっぷりに作ります。
このレシピの生い立ち
ずっと作っている青椒肉絲なんです。
紹興酒とオイスターソースで旨味たっぷりで、大人から子供まで皆が大好きです。
簡単美味しい【青椒肉絲（チンジャオロース
我が家でずっと作っている定番【青椒肉絲】です。紹興酒・オイスターソースで旨味たっぷりに作ります。
このレシピの生い立ち
ずっと作っている青椒肉絲なんです。
紹興酒とオイスターソースで旨味たっぷりで、大人から子供まで皆が大好きです。
作り方
- 1
筍・ピーマンは細切りに、豚肉は1㎝程の細切りにする。
-
- 2
ボウルに豚肉・●を加えて全体に揉み込み、片栗粉を加えて混ぜ合わせる。小さなボウルに◯を合わせておく。
-
- 3
フライパンを強めの中火で熱してごま油を敷く。豚肉を加えて炒め、火が通ったらピーマンを加えて炒める。
-
- 4
ピーマンに火が通ったら筍を加えて、全体にサッと炒め合わせる。
-
- 5
◯を加えて全体に絡む様に炒め合わせて火を止め、ごま油を回し掛ける。
-
- 6
器に盛り、胡椒を振る。
-
コツ・ポイント
筍は全体に油が回る程度に炒めるだけでOKです。
全体に調味料が絡んだら直ぐに火を止めます。
ブログ https://ameblo.jp/mieuxkanon/家族に美味しい物を。なるべく手作りの物を。食べさせてあげたい。そんな想いから日々勉強です。ブログはほぼ毎日更新しています（使用している調味料や調理用具等のご紹介も少ししています）。どうぞよろしくお願いします！
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～aka～
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21456592
