ハヤシ身替御膳“こばやし”ライス
こつぶ亭さんしょう @cook_40401518
ピッチャー林選手に代わって小林選手…見た目・全くのハヤシライス…家計のピンチに、そつなく救援の役目を果たします
このレシピの生い立ち
旅先で見つけた、寂れた喫茶店…店先・料理サンプル「ハヤシライス ¥450」は煤け、経年による劣化・変色・退縮が進み、もはや別物と化していた。“林”ではない“小林”だ。興味をそそられたがビビって中には入れない。今回は、その罪滅ぼしという訳です
ハヤシ身替御膳“こばやし”ライス
ピッチャー林選手に代わって小林選手…見た目・全くのハヤシライス…家計のピンチに、そつなく救援の役目を果たします
このレシピの生い立ち
旅先で見つけた、寂れた喫茶店…店先・料理サンプル「ハヤシライス ¥450」は煤け、経年による劣化・変色・退縮が進み、もはや別物と化していた。“林”ではない“小林”だ。興味をそそられたがビビって中には入れない。今回は、その罪滅ぼしという訳です
作り方
- 1
サラダ油を引いたフライパンに玉葱、油揚げ、エリンギ、筍を投入。炒めながら、生姜・塩・タイム・コショーを加える
- 2
玉葱がしんなりしたら、水を加えて中火で沸騰。粉末だし、赤味噌、ケチャップ、ソース、醤油を加えて味を整える
- 3
さらに水溶き片栗粉でとろみを付ける。約5分ほど弱火で煮込んだらルゥの出来上がり
- 4
お皿に盛ったご飯にルゥを掛け、ゴマ、グリーンピースを散らせば完成
コツ・ポイント
我が家の経済事情により、完全に具材は“お味噌汁”からの転用ですが、金銭的ゆとりに応じて、油揚げ→ 鶏・豚・牛肉と柔軟にグレードアップしてください。また、加える各調味料の比率はご自由に調整してもOKです
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21456616
