スペアリブスープ
☆★☆ルナ☆★☆ @cook_40168790
私の幸せスープです。柔らかいので味付けの前に取り分ければ離乳食に使えます！
このレシピの生い立ち
スーパーでスペアリブが安かったので焼くと手間だし、子供のためにも柔らかく出来ないかと思いスープにしてみたら美味しかった！
スペアリブスープ
私の幸せスープです。柔らかいので味付けの前に取り分ければ離乳食に使えます！
このレシピの生い立ち
スーパーでスペアリブが安かったので焼くと手間だし、子供のためにも柔らかく出来ないかと思いスープにしてみたら美味しかった！
アプリでひらく作り方
- 1
じゃがいもは皮を剥いて1口大に切る。(30分ぐらい水にさらす)
- 2
ブロッコリーは食べやすい大きさに切り、あらかじめ茹でておきます。(レンチンなら650Wで3分)
-
- 3
にんじんは1口大に切る。(切り方はお好みで)
-
- 4
玉ねぎはくし形切りにする。
-
- 5
圧力鍋の下に肉を敷き詰めてから、にんじん、ローレル、水を入れてから蓋をして30分煮る。
-
- 6
圧力鍋のピンが降りたら具材とスープそのまま普通の鍋に移し・じゃがいも・玉ねぎ・調味料を加えて柔らかくなるまで煮ます。
- 7
じゃがいもが柔らかくなったら火を止め、ブロッコリーを入れてスープに浸して蓋をして余熱でブロッコリーを温めます。
- 8
器に移して盛り付けたらお好みでパセリやオレガノをふりかけて出来上がりです。
-
コツ・ポイント
・じゃがいもやブロッコリーは肉を圧力鍋にかけてから支度した方がスムーズです
・茹でたあとの余分な油はキッチンペーパーを3枚ぐらい落し蓋みたいに乗せると綺麗にとれます
・ブロッコリー柔らかめがお好きな方はじゃがいもと一緒に煮ても大丈夫です。
つくれぽ
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