新玉ネギと白身魚のオーブン焼き
JAみやざき @cook_40093421
グリルした新玉ネギのジューシーな甘みに、白身魚のうまみが良く合う一品です。
このレシピの生い立ち
ＭＲＴ放送「旬で彩るしあわせごはん」でベジフルビューティーアドバイザーの篠原有紀子氏がご紹介したレシピです。
広報誌Ｍモーションや経済連ＨＰでもご覧頂けますよ☆
https://www.kei.mz-ja.or.jp/
新玉ネギと白身魚のオーブン焼き
グリルした新玉ネギのジューシーな甘みに、白身魚のうまみが良く合う一品です。
このレシピの生い立ち
ＭＲＴ放送「旬で彩るしあわせごはん」でベジフルビューティーアドバイザーの篠原有紀子氏がご紹介したレシピです。
広報誌Ｍモーションや経済連ＨＰでもご覧頂けますよ☆
https://www.kei.mz-ja.or.jp/
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作り方
- 1
新玉ネギは皮をむき半分に切り、１ｃｍの輪切りにします。
- 2
白身魚は塩をかけて１０分ほど置き、水分をふき取ります。
- 3
ボウルに①・塩・黒胡椒・オリーブオイル・白ワインを入れて、混ぜ合わせます。
- 4
耐熱容器の底に③を敷きつめます。
- 5
④に②・半分に切ったミニトマト・ローズマリーをおき、オリーブオイルをまわしかけて黒胡椒をふります。
- 6
⑤を２００℃に熱したオーブンで焼く２５分焼いたら完成です。
コツ・ポイント
新玉ネギを底に敷くことで、新玉ネギの水分と魚の出汁、白ワインが混ざりスープのような味わいになります。
つくれぽ
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