新玉ネギは皮をむき半分に切り、１ｃｍの輪切りにします。

白身魚は塩をかけて１０分ほど置き、水分をふき取ります。

ボウルに①・塩・黒胡椒・オリーブオイル・白ワインを入れて、混ぜ合わせます。

耐熱容器の底に③を敷きつめます。

④に②・半分に切ったミニトマト・ローズマリーをおき、オリーブオイルをまわしかけて黒胡椒をふります。

⑤を２００℃に熱したオーブンで焼く２５分焼いたら完成です。