キャベツと鶏むね肉の塩麹レモン蒸し
うさこのおうち @cook_40094213
キャベツと鶏むね肉のさっぱりした蒸し物です。節約したい方や健康に気をつけている方におすすめです。
このレシピの生い立ち
さっぱりした蒸し料理にしたくて作りました。
キャベツと鶏むね肉の塩麹レモン蒸し
キャベツと鶏むね肉のさっぱりした蒸し物です。節約したい方や健康に気をつけている方におすすめです。
このレシピの生い立ち
さっぱりした蒸し料理にしたくて作りました。
作り方
- 1
鶏むね肉は皮を外してそぎ切りにする。水分を拭き取り余裕があればフォークで穴を刺す。
- 2
1をビニール袋に入れて塩麹も入れて揉みこむ。冷蔵庫で2時間以上置く。
- 3
キャベツはざく切りにする。
- 4
大きいフライパンか鍋に火をつけずにキャベツを広げて入れる。その上に鶏むね肉が重ならないように並べる。
- 5
ふたをして弱火でひたすら蒸す。10分したら混ぜてレモン汁、酒を入れてふたをして鶏むね肉が加熱されるまで蒸す。
- 6
味を見て調整する。
コツ・ポイント
味付け足りないようなら塩を追加してください。
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