バターと卵は常温に戻しておく。

ボウルにバターを入れ、ゴムベラでクリーム状になるまで練る。その後、卵と米粉ミックスを入れて切るように切るように混ぜる。

大体混ざった生地を2つに分けてそれぞれビニール袋に入れる(約150gずつ)片方に抹茶パウダーを入れてそれぞれよく捏ねる。

それぞれを綿棒で同じ位に伸ばしたら、表面に牛乳を塗って2つの生地を重ねて、ラップで包んで冷蔵庫で30分程寝かす。

冷蔵庫から取り出した生地を包丁で縦4本に切る。

色が互い違いになるように2本を重ねるが、断面に牛乳をハケで塗ってから重ねる。

2本重ねたものが2本出来る。それをまたラップで包んで再度冷蔵庫で30分ほど寝かせる。(カットしやすくするため)

この時点でオーブンを170℃に予熱する。冷蔵庫から生地を取り出し、1cm弱の厚さに切って、シートを敷いた天板に並べる。

170℃のオーブンで15~20分焼き上げる。

ちょっとひび割れちゃったけど完成〜^_^♡