なすに２～３mm間隔で切れ目を入れる
ベーコンを縦横6等分にカットする

ベーコンとスライスチーズを切れ目に挟んでいく

鍋にオリーブ油をいれて温める

ホールトマトを
ボールにあけて
コンソメを入れて
軽くかき混ぜておく

油が温まったら
ベーコンとチーズを
セットしたなすを入れ
中火で蓋をしながら
なすが汗をかく程度に火をいれる

なすが汗をかいてきたら
混ぜ合わせたトマトを入れて
る

中火で蓋を閉めて
蒸気が出てきたら
ごく弱火にして
５～8分煮込み
火を消して余熱調理する

器に持ったら
できあがり