鍋でお湯を沸かします。
（団子を茹でるお湯です）

白玉粉に少しずつお水を加え、ひとまとめにした後で8等分にしておきます。（水の入れすぎに気をつけてください）

団子を丸め、沸騰したお湯に入れて茹でます。

沈んでいた団子が浮いてきたらすくって冷ましておきます。

油抜きした油揚げに切り込みを入れ、広げた中に冷ました団子を入れます。

油揚げの口は戻したかんぴょうでしばるか爪楊枝で刺してとめます。

おでんのつゆで煮ます。