新若布はよく洗って熱湯をかけ、きれいな緑色になったら冷水で洗って一口大に切ります。レシピID: 18799915

芽キャベツは4等分に切ります。　　　　　　　　　　　にんにくは薄切りにします。

フライパンにオイルとにんにくを入れて弱火で香りを出します。カリッとしてきたら焦げる前に取り出します。

芽キャベツを入れて弱火で動かさずに断面にうすい焦げ目を付けます。剥がれた葉は焦げる前に取り出してにんにくの上に乗せます。

断面が焼けたら外側はだいたい火が通っているので10秒位焼きます。焼きすぎないように。

芽キャベツの色がきれいな緑色になったら新若布と取り出したにんにくを入れて大きく混ぜます。

醤油と米またはポン酢少々と胡椒をかけます。

ランダムな葉が美味しい芽キャベツソテー。 レシピID: 25484470