山口の味☆瓦そば
山口県下関が有名☆本物は瓦の上にのっています。
このレシピの生い立ち
簡単で美味しくいただけます(^^)
お節料理に飽きた頃にぜひ！
アプリでひらく作り方
- 1
錦糸卵を作る。
参考レシピIDは2531964です(^^)
今回は卵焼き用フライパンを使用しました。 -
- 2
牛肉を一口大に切る。
- 3
フライパンに油(分量外)をひき、キッチンペーパーで広げる。
牛肉を炒める。 -
- 4
牛肉の色が変わったら、☆の材料を加えてさらに炒める。
汁気がなくなったらok
油が牛肉から出たらキッチンペーパーで吸収！ -
- 5
別のフライパンに油(分量外)をひき、キッチンペーパーで広げる。
麺を水でほぐす。麺を焼く。
-
- 6
5は、または、フライパンで麺を焼きながらコップ1杯ほど水を入れて麺をほぐしながら焼くでもok
焼きそばと一緒です。 - 7
つゆを小鍋にいれてあたためる。
麺についていますが足りないため、市販のつゆを使用しました。 -
- 8
7に、刻みネギをいれる。
-
- 9
レモンは、輪切りにする。
写真は半月切りです。 -
- 10
お皿に盛り付け
麺の上に、卵、牛乳、紅しょうが、海苔をお好みの量のせる。
その上に、レモン、レモンの上に紅葉おろしです！ -
コツ・ポイント
麺を少し焦がしてカリッとさせると美味しいです。
つくれぽ
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