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ミニチョコマフィン
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ミニチョコマフィン-レシピのメイン写真

ミニチョコマフィン

株式会社プロフーズ
株式会社プロフーズ @cook_40296345

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材料

直径約4.5cm×20個分
  • A 全卵 Mサイズ4個★
  • A 三温糖 150g
  • A 塩 1g★
  • B 無塩バター 120g★
  • B 生クリーム(または牛乳) 70g★
  • C パルティキュール(薄力粉) 165g
  • C アーモンドプードル 40g
  • C《オランダ産》ココアパウダー 24g
  • C ベーキングパウダー 3.5g
  • 《チョコヴィック》クーベルチュールチョコチップ コリ 110g
  • 《伊藤景》マフィンカップNP-8(茶)H35 20枚
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作り方

  1. 1

    《チョコヴィック》コリ【300g】焼成用のチョコチップ。

    • ミニチョコマフィン作り方1写真
  2. 2

    ・Bの材料を合わせて約50℃の湯せんで溶かす。
    ・Cの材料を合わせて2回ふるう。
    ・オーブンを180℃に温める。

  3. 3

    ボールにAの材料を入れ、泡立て器ですり混ぜる。

    • ミニチョコマフィン作り方3写真
  4. 4

    さらに準備しておいたBの材料を加えて混ぜ合わせる。

    • ミニチョコマフィン作り方4写真
  5. 5

    ④に準備しておいたCの材料を加え、泡立て器で粉気がなくなるまで混ぜ、

    • ミニチョコマフィン作り方5写真
  6. 6

    チョコチップの2/3の量を加える。

    • ミニチョコマフィン作り方6写真
  7. 7

    マフィンカップに均等になるように⑥の生地を流し入れ、

    • ミニチョコマフィン作り方7写真
  8. 8

    上に残りのチョコチップをのせる。

    • ミニチョコマフィン作り方8写真
  9. 9

    ⑧を180℃に温めたオーブンで約20分焼き、冷ます。

    • ミニチョコマフィン作り方9写真
  10. 10

    ■プロフーズのキットを使えば、必要な材料が必要な分量だけ入っているので「ミニチョコマフィン」を簡単にお作りいただけます

    • ミニチョコマフィン作り方10写真
  11. 11

    材料の★以外がセットです。焼き型付き!↓↓https://www.profoods.co.jp/i/1102575

    • ミニチョコマフィン作り方11写真

コツ・ポイント

※焼き時間・温度はお使いのオーブンによって調整してください。
※焼き上がり直後はチョコチップが大変熱くなっています。火傷にご注意ください。

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株式会社プロフーズ
株式会社プロフーズ @cook_40296345
2021/01/13 00:52に公開
プロフーズは製菓・製パン材料をはじめとした、こだわり食品の専門店です。https://profoods.co.jp/company/[オンラインストア]https://www.profoods.co.jp/[インスタグラム]https://www.instagram.com/profoods_onlinestore/
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このレシピのキーワード

マフィン ココア 生クリーム 牛乳 薄力粉 卵 クーベルチュールチョコ

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