雲丹祭り！ウニのフレンチトースト
チリ大好き @cook_40409757
美味しさがたまらない、雲丹の味たっぷりのレシピです！日本人シェフの提供してくださったレシピですが、作りやすいです！
このレシピの生い立ち
レシピ提供 TORO TOKYO 小河シェフ
雲丹祭り！ウニのフレンチトースト
美味しさがたまらない、雲丹の味たっぷりのレシピです！日本人シェフの提供してくださったレシピですが、作りやすいです！
このレシピの生い立ち
レシピ提供 TORO TOKYO 小河シェフ
作り方
- 1
雲丹を塩して、パルメザンチーズを乗せて焼く
- 2
トーストを３ｍｍにカットしておく
- 3
雲丹、卵黄、生クリーム、は蜂蜜、塩を
ミキサーでまわす - 4
パンを浸し
オリーブオイル バターで焼く -
- 5
全体にパルメザンチーズをふりかけてお好みのハーブを飾って完成！
-
コツ・ポイント
このレシピのポイントは間違いなく、美味しいチリ産雲丹です。パルメザンチーズで焼くことでその濃厚な味が増す。
組み合わせのワインなら、雲丹の味に負けないように、ボリューム感があり 複雑味のあるコクたっぷりの白ワインがおすすめです。
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